Ren Cacao

Beskrivelse

Ingredienser

Varianter

De forskjellige typene kakao vi tilbyr vil variere gjennom året ettersom vi følger innhøstingene og de lokale syklusene der kakaoen vokser.

All vår kakao er økologisk sertifisert, 100% sporbar og aktivt med på å motarbeide avskoging og bedre livsgrunnlag for lokalsamfunn. Akkurat nå har vi:

• Guatemala Finca Kampura
  • Gården Kampura på sør-øst kysten av Guatemala jobber for å gjenopprette tapt skog, lege jorden, drive regenerativt og ivaretar gamle genetikker.
  • Dette har etter mange års innsats resultert i en prisvinnende særegen cacao av skjeldent høy kvalitet samt et tilbakevenende dyre og fugleliv.
  • Lyse bønner med ingen bitterhet, frisk syrlig med smake av sitron, tranebær og lys sjokolade.
• Peru Nativo Blanco
  • En frisk og fruktig Ur-Amazon-kakao med en delikat syrebalanse, toner av søt gul frukt, pasjonsfrukt og hvite blomster (floral)
  • Smak av chuncho-kakao
  • Fra Norandino kooprativet

Q&A

Om kakaoklossene blir hvite, betyr ikke det at de er dårlige. Det betyr at kakaoen ikke er temperert slik som sjokolade, og har krystalliseringer i kakaofettet. Dette heter «blooming» og har ingenting med holdbarhet å gjøre.

Kan Myrvann brukes av gravide og ammende?
For ammende og gravide har kakao historisk vært en essensiell del av dietten for økt melkeproduksjon og vektregulering.

Medisinske interaksjoner

Myrvann bør ikke brukes av folk med blødersykdommer som hemofili. Bruk heller ikke kakao før eller etter kirurgiske inngrep eller umiddelbart etter en skade med blodtap. Disse inneholder stoffer som utvider kapillærene og øker blodsirkulasjon i kroppen noe som kan bidra til vanskeligheter med å stoppe blødning. Alt bruk skjer på eget ansvar og oppsøk fagpersonell du stoler på ved usikkerhet.

Myrvann inneholder ingen allergener men kan inneholde spor av nøtter.

Tilleggsinformasjon