Rå Cacaobønner
Theobroma Cacao
1kg bag med rå bønner fra ulike spennende gårder.
Alle bønner anbefales å røstes lett i ovn eller panne, skrelles og brukes til hva du vil.
Palo Santo, Ecuador
- Smaksrike, fruktige, kraftig sjokolade.
Tien Giang – Vietnam
- Noter av honning og plomma, Trinitario.
PERU – QORI INTI
- Fruktig Chuncho cacao fra Cusco
COLOMBIA – Betulia
- Kompleks, fruktig, sort te og bitter.
CUPUAÇU, Bahia, Brasil
- Theobroma Grandiflora CUPUAÇU, en søster-art av Theobroma Cacao er større frukt med større bønner og en helt særegen lett syrlig fruktig nøtteaktig smak. Normalt blir kun det hvite kremede fruktkjøttet brukt, men også bønnene kan spises som snacks eller for å lage «Cupalade». Undertegnedes favorittfrukt.
Beskrivelse
Tilleggsinformasjon
| Vekt | 1000 g |
|---|---|
| Opprinnelse | Ecuador Palo Santo, Vietnam Tien Giang, Peru Qori Inti, Colombia Betulia, Cupuacu, Brazil |
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.